Полезные свойства чая.

С момента своего появления чай всегда ассоциировался с вопросами здоровья. В своей основной форме чай не содержит никаких искусственных вкусовых, цветовых добавок или консервантов. Это полностью натуральный продукт.

В первой известной книге про чай «Священной книге чая» (780 год до н.э.) говорится, что «чай смягчает душу, успокаивает и гармонизирует ум, он пробуждает мысли и не дает заснуть, облегчает и взбадривает тело и очищает восприимчивость». Томас Гарвей также подчеркивал пользу чая для здоровья, когда он впервые начал продавать его в Лондоне. Он был настолько убедительным, что вначале многие относились к чаю больше как к лекарству, чем как к напитку, располагающему к общению.

Пожалуй, лучше всего описал чай Уильям Гладстон, бывший четырежды британским Премьер министром с 1868 по 1894 годы. «Если вам холодно, чай согреет, если вам слишком жарко, чай охладит, если вы удручены, чай взбодрит, если вы обессилили, чай успокоит». Эта фраза ещё раз демонстрирует, что чай действительно напиток для любого случая. Даже сегодня мало существует напитков, которые могли бы конкурировать с чаем.
Вполне естественно, что ранние авторы не могли подтвердить свои утверждения конкретными научными фактами. Они полагались исключительно на свои ощущения. В настоящий момент проводится все более возрастающее количество различных научных исследований, подтверждающих ранние предположения, а также выдвигающих новые.

В структуре чая присутствуют антиоксиданты, которые понижают уровень свободных радикалов в организме человека. Большое количество исследований проводилось на тему свободных радикалов, так как считается, что они вызывают сердечные заболевания и способствуют образованию раковых клеток. В результате одного из последних исследований, поведенных в Нидерландах, было обнаружено, что люди, потребляющие в больших количествах витамины с антиоксидантами и флаваноидами в меньшей степени подвержены сердечным приступам. Черный чай на 70% восполняет норму флавоноидов , являясь, таким образом, основным источником этих веществ. Исследование продемонстрировало, что потребление более 4-х чашек чая в день может на 70% уменьшить риск сердечного приступа.

Чашка чая на 99% состоит из воды. В среднем человеку необходимо потреблять, по меньшей мере, 1,75 литров жидкости в день, из которых 1 литр должен быть в жидкой форме. Исследование показало, что многие западные диеты содержат не достаточно воды.
Чай помогает сохранить надлежащий уровень жидкости в организме. Чай также содержит калий. Это еще один важный элемент, необходимый организму, который не обеспечивается в достаточной мере западными диетами. Более того, чай способствует поддержанию уровня витамина В.

Исследования продемонстрировали, что химические составляющие чая помогают пищеварительной системе и нормализуют работу почек и желудка. Это объясняет, почему чашечка чая после обильной еды действует успокаивающе и расслабляюще. Чай содержит так называемые «Фармакологически-активные ингредиенты». Эти алкалоиды, в первую очередь кофеин, но также Теобромин и Теофиллин, являются мягкими стимуляторами, которые обеспечивают знаменитый восстанавливающий эффект чая. В дополнение Теобромин предотвращает развитие опухолевых клеток. Кофеин способствует пищеварению, стимулирует нервную систему и облегчает дыхание. Уровень кофеина в чае таков, что он полностью используется организмом для положительных целей, так как он не превышает допустимых норм, как в случае с кофе.

Если пить чай без сахара и молока, то в нем практически не содержится калорий, что позволяет употреблять его во время диет, направленных на похудание. Последние эксперименты, проведенные во Франции установили возможную связь между употреблением чая и потерей веса. Шестьдесят женщин с излишним весом на протяжении 15 дней придерживались диеты, содержащей 1600 калорий. Было обнаружено, что те, у кого зеленый чай входил в диету, потеряли вдвое больше веса, чем не употреблявшие чай. Чай также содержит флуорид и натрий, использующиеся для защиты зубов от кариеса и различных заболеваний десен.

Как убрать жир с живота?

Подтянуть пресс, убрать пару лишних сантиметров с боков — об этом задумывается практически каждая женщина.

Область живота — одна из самых сложных в плане тренировок. Чтобы получить красивый подтянутый пресс, необходимо совмещать силовые упражнения с кардиотренировками.

Согласно канонам Поликлита, окружность талии барышни должна быть в два раза больше шеи.

Зачем нужна кардиотренировка?

Чтобы получить плоский живот, необходимо достичь две цели:

• Максимально уменьшить жировую прослойку в области живота
• Подкачать мышцы пресса и поддерживать их тонус.

Для сжигания жировой прослойки необходимо хорошее кровообращение. Область живота и бедер у женщин почти не снабжается кровью, а для потери веса необходим кислород, поступающий в кровь. Поэтому так сложно убрать лишний вес в этих зонах. В этом случае, подойдет классическая кардиотренировка — быстрая ходьба, бег, занятия на эллиптических и велотренажерах, степ.

Улучшить кровообращение помогут сауна и баня, парилка, массаж, контрастный душ. Кроме того, водные процедуры улучшают лимфообращение, укрепляют сердечно-сосудистую систему, уменьшают стресс. Если у вас нет времени на посещение сауны, улучшить кровообращение поможет вибромассажер. Попробуйте использовать грубую массажную варежку, смочив ее сначала горячей, а потом холодной водой. Регулярный массаж сделает кожу более ровной и красивой, поможет избавиться от целлюлита.

Итак, после максимального уменьшения жировой прослойки в области живота, самое время придать тонус мышцам.

Универсальных упражнений для пресса не существует. Подбирайте для себя комплекс, учитывая свое здоровье, особенно состояние спины и позвоночника, уровень физической подготовки, возраст.

Секреты тренировок

Тренировать мышцы пресса лучше в медленном темпе. Важно не только количество сделанных упражнений, а, скорее, их качество. Движения должны быть плавными, не допускайте рывков.

Упражнения станут более эффективными, если в последний, завершающий цикл включить фиксации: при подъеме (сокращении мышц), на выдохе зафиксируйте тело на несколько секунд, задержите дыхание, потом вернитесь в исходное положение.

Обратите внимание на правильный алгоритм дыхания во время тренировок. Это очень важно для достижения результата, ведь именно на выдохе происходит максимальное сокращение мышц и сжигание жира. Специалисты советуют вдох совершать носом, а выдох ртом.

Если есть возможность, делайте несколько раз в день небольшую гимнастику для живота: на выдохе сожмите брюшные мышцы и разожмите на вдохе. Старайтесь всегда держать спину прямой. Ровная осанка вынуждает и живот находится в подтянутом состоянии, что поможет привести в порядок внутренние мышцы пресса.

Упражнения для пресса делятся на три основных вида: для «верхнего», «нижнего» пресса и косых мышц живота.

Самое подходящее время для тренировки — утром, перед завтраком, или через 2-3 часа после еды. Чтобы занятия были максимально эффективными, повторяйте каждое упражнение по 20-25 раз, совершая для начала хотя бы два подхода.

Качаем верхние мышцы пресса

• Исходное положение – лежа на спине, поясница плотно прижата к полу. Ноги согнуты в коленях, руки — в локтях, ладони на затылке. На выдохе плавно, без рывков, поднимаете корпус вверх. Подбородок тянется к коленям, слегка опушен вниз. Следите за тем, чтобы шея не напрягалась. Не тянитесь руками, напрягаться должны мышцы живота.

Качаем нижние мышцы пресса

• Исходное положение — лежа на спине, руки вдоль туловища, ноги прямые. Поясница плотно прижата к полу. Медленно поднимайте прямые ноги и опускайте до тех пор, пока поясница не начнет разгибаться. Остановитесь и медленно поднимайте ноги вверх. Следите, чтобы колени были прямыми.

На Руси крестьянки на выданье надевали несколько юбок одну поверх другой, чтобы казаться дороднее. Худых неохотно брали замуж — не работницы.

Качаем косые мышцы пресса

• Исходное положение — лежа на спине, ноги согнуты под углом 900 , параллельно полу. На выдохе правым локтем потянитесь к левой коленке, на выдохе вернитесь в исходное положение. Далее, соответственно, левым локтем к правой коленке. В этом упражнении задействованы все группы мышц брюшного пресса, в том числе и косые мышцы живота. Следите, чтобы «скручивание» выполнялось только усилием мышц живота, не помогайте руками.
• Это же упражнение можно выполнять с согнутыми ногами, ступни плотно прижаты к полу. Для более полного скручивания левую ногу поставьте на пол, правую положите на нее. Левую руку вытяните в сторону, ладонью кверху, правую положите на затылок. Напрягите мышцы живота и двигайте грудную клетку по диагонали к левому колену до тех пор, пока правая лопатка не оторвется от пола. Медленно опуститесь обратно. Следите, чтобы таз был прижат к полу, а локоть не опускался в сторону.
• Более простые упражнения на косые мышцы — наклоны из стороны в сторону. Ноги широко расставлены, колени над голеностопом, ступни врозь. Кисти рук на затылке, локти прямые. Выпрямите туловище и слегка наклоните вперед. Делайте наклоны поочередно вправо и влево, не поворачивайтесь и не отклоняйтесь назад.

Со времени французской королевы Марии Медичи (17 век), пытавшейся, по слухам, избавиться от полноты, самым радикальным средством борьбы за изящество стало шнурование в корсет.

Чтобы занятия были максимально эффективными, повторяйте каждое упражнение по 20-25 раз, совершая для начала хотя бы два подхода. Для улучшения линии талии подойдут также тренировки на диске или с обручем.

Старайтесь заниматься регулярно, не менее двух раз в неделю. Красивый пресс — удел целеустремленных людей, для достижения хороших результатов действительно придется работать. Регулярные поддерживающие упражнения помогут сохранить и улучшить мышцы пресса. Помните, что плоский живот — это образ жизни, а не разовая акция, которая обеспечит вам его на всю жизнь.

Низкокалорийные блюда для вашего стола.

Для многих людей еда — одно из самых любимых удовольствий, в котором, согласитесь, весьма трудно себе отказать. И не отказывайте! Вяло ковыряя вилкой одинокий листик салата или ростки пророщенной пшеницы, вы вряд ли станете искренним приверженцем здорового питания.

Не стоит полностью ограничивать себя в еде. Старайтесь просто не впадать в крайности и соблюдать меру, не перехватывайте еду мимоходом, занимаясь другими делами. Полноценный вкусный обед в компании хороших друзей гораздо приятнее, чем быстрое поглощение пищи в одиночку.

Я предлагаю вам три вкусных некалорийных блюда, которые оценят по достоинству все любители здоровой, но при этом вкусной еды.

Томатно-яблочный гаспаччо

Самый большой в мире помидор вырастили в штате Висконсин в США. Он весил 2,9 кг.

Остро-сладкий суп гаспаччо богат витаминами. Легкий и некалорийный, он приятно освежит в летнюю жару.

В одной порции:

213 ккал; 12 г жиров (12% насыщенных); 6 г. белков; 26 г. углеводов; 6 г. клетчатки; 0 мг холестерина; 985 мг натрия.

Состав:

• 3 стакана томатного сока
• 3 ст.л. томатной пасты
• 1 большое яблоко (нарезать кусками)
• 1 красная луковица (мелко нарезать)
• 2 зубчика чеснока
• Треть чашки необжаренного миндаля
• Четверть чашки красного винного уксуса
• 2 ч.л. соуса из красного перца
• 1 ч.л. порошка чили
• Три четверти чайной ложки молотого кориандра
• Четверть ложки соли
• 4 помидора (нарезать кубиками, приблизительно 1 см)
• 1 авокадо (нарезать кубиками, приблизительно 1 см)

Знаменитый полководец Атилла потребовал более 1200 килограмм перца в качестве компенсации за то, что он перестал осаждать город Рим.

Приготовление:

1. Перемешать в кухонном комбайне томатный сок, яблоко, томатную пасту, половину лука, чеснок, уксус, миндаль, соус из красного перца, кориандр, порошок чили, соль. Не мешать до состояния пюре!
2. Добавить половину стакана воды и томаты, охладить.
3. Перед подачей на стол выложите сверху оставшийся лук и кусочки авокадо.

Салат из морепродуктов

Самая крупная креветка в мире — черная тигровая. Представители этого вида достигают 36 сантиметров в длину и веса 650 граммов.

В одной порции:

208 ккал, 5,5 г жиров (13% насыщенных), 30 г белков, 9 г углеводов, 1,2 г клетчатки, 138 мг холестерина, 285 мг натрия.

Состав:

• 350 г креветок (больших, очистить)
• 12 венерок (очистить)
• 250 г морских гребешков (разрезать пополам)
• 1 стакан сухого белого вина
• 1/3 стакана петрушки (измельчить)
• 1/4 стакана лимонного сока
• 2 сельдерея (нарезать ломтиками по 0,5 см)
• 2 красных сладких перца (нарезать кубиками)
• 1 ч.л. сушеного эстрагона
• 1/2 ч.л. сушеного майорана
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1,5 ч.л. дижонской горчицы.

Согласно исследованию Ассоциации производителей пищевых продуктов, две трети жителей Великобритании считают чипсы, жареные орешки и тосты полезными овощами и фруктами, и употребляют их каждый день.

Приготовление:

1. На сильном огне доведите до кипения белое вино, эстрагон и майоран.
2. Добавьте моллюски, накройте крышкой и варите 4-5 минут, пока раковины не откроются. Как только моллюски откроются, выньте их, а жидкость сохраните в кастрюле. Очистите моллюски и положите в большую миску.
3. Подогрейте отвар на среднем огне, положите креветки и варите до готовности. Когда они остынут, разрежьте вдоль пополам и добавьте в миску с моллюсками.
4. Снова подогрейте отвар и сварите в нем морские гребешки до полной готовности. Отвар остудите до комнатной температуры и отмерьте 1/2 стакана.

Говядина с брокколи

Американцы называют брокколи «капустой с университетским образованием».

В одной порции:

248 ккал, 14 г жиров (32% насыщенных), 21 г белков, 16 г углеводов, 5,3 г клетчатки, 44 мг холестерина, 437 мг натрия.

Состав:

• 340 г говядины
• 2 ч.л. кукурузного крахмала
• Четверть чашки сухого хереса
• Четверть ст.л. соевого соуса
• Четверть ч.л. соды
• Четверть ч.л. молотого красного перца
• 4 ч.л. оливкового масла
• 4 ст.л. цедры апельсина (мелко нарезать)
• 5 чашек брокколи (можно и соцветия и стебли)
• 1 красный болгарский перец (порезать соломкой)
• 4 пера лука-шалота (мелко нарежьте)
• 3 зубчика чеснока (измельчите).

Бедуины готовят верблюда, закапывая его в землю и разжигая сверху костер. Приготовленное мясо не отличается равномерной прожаренностью — сверху оно поджаристое, а снизу сырое.

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кусочками.
2. Смешайте в миске кукурузный крахмал, херес, соевый соус и соду.
3. Добавьте мясо, перемешайте, поставьте в холодильник на 30 минут.
4. Разогрейте на медленном огне 3 ч. л. оливкового масла, выложите мясо.
5. Добавьте половину апельсиновой цедры и красный перец и слегка обжарьте (примерно 3 минуты). Переложите мясо на тарелку.
6. Положите в кастрюлю брокколи, сладкий перец, лук-шалот и чеснок.
7. Добавьте оставшуюся чайную ложку оливкового масла и обжаривайте 3 минуты.
8. Добавьте половину чашки воды и тушите еще 2-3 минуты. Брокколи должна стать мягкой, но хрустеть.
9. Оставшийся после мяса маринад разбавьте водой (треть чашки), и добавьте в кастрюлю с овощами.
10. Доведите до кипения и варите, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
11. Положите мясо и слегка прогрейте все вместе.
12. Подавайте, посыпав оставшейся апельсиновой цедрой.

Взбейте отвар с лимонным соком, маслом и горчицей и полейте им морепродукты. Добавьте сельдерей, перец, петрушку и тщательно перемешайте. Охлаждайте салат до подачи на стол.

Ароматические ванны: да или нет?

Приятная, теплая ванна - это самый простой способ избавиться от усталости и напряжения, накопившихся за день. Она помогает расслабиться и отдохнуть. Но, принимая ванну, можно не только отдыхать, но и лечиться от различных заболеваний, оздоравливать организм и заботиться о своей красоте.

Во всем этом могут помочь эфирные масла. Только использовать их нужно правильно, с учетом особенностей своего организма, четко придерживаясь дозировки и сочетания.

Сделать ванну полезной очень просто

Чтобы правильно приготовить ароматическую ванну и не навредить себе, соблюдайте нескольких простых правил.

Температура воды в ванне должна быть 37-38 °С. Если вода будет холоднее, то эфирное масло просто не растворится, а если очень горячая, то масло испарится намного раньше.

Не добавляйте масло непосредственно в ванну, это может вызвать раздражение кожи. Предварительно растворите его в молоке или сливках, смешайте с медом или морской солью.

Учтите, что нельзя добавлять большое количество масел! Нескольких капель вполне достаточно, иначе можно причинить себе вред, обжечь кожу и вызвать раздражение.

Эфирные масла не рекомендуется использовать беременным, кормящим матерям, а также больным эпилепсией, шизофренией.

Что лечат эфирные масла?

Если правильно принимать ванны с ароматическими маслами, они помогут излечиться от многих заболеваний.

При неврозах поможет ванна из масла лаванды, ромашки, эвкалипта и ели, а от депрессии - масло герани или хвои.

Больным сахарным диабетом можно принимать ванну из масла герани, лавра, можжевельника, розмарина, лимона и эвкалипта.

Если у Вас проблемы с суставами и позвоночником, используйте масло можжевельника, также оно заживляет мелкие ранки и борется с гнойничковыми заболеваниями кожи.

Избавиться от угрей и прыщей поможет маска из белой глины, в которую добавлены: 1 капля эвкалипта, 1 капля чабреца и 1 капля розмарина.

При похмелье поможет ванна, в которую добавлены 3 капли масла апельсина, 3 капли лаванды, 2 капли гвоздики и 2 капли розмарина.

Чтобы расслабиться сделайте себе ванну с маслами апельсина и лаванды.

Перед лечебным применением эфирных масел обязательно посоветуйтесь с врачом! Он поможет Вам подобрать те, которые подходят именно Вам.

Несколько капель масла - и у Вас красивая кожа

Эфирные масла также используются как способ избавиться от целлюлита и тонизировать кожу. Для этого необходимо принимать ванну, в которую добавлены несколько видов масел.

Ванна №1. Смешайте масло апельсина - 2 капли, масло кипариса - 2 капли, грейпфрут - 2 капли и можжевельник - 1 каплю.

Ванна №2. Растворите в молоке масло можжевельника - 3 капли, масло лимона - 3 капли и масло лаванды - 3 капли и добавьте в теплую ванну.

Ванна №3. Смешайте мед, 4 капли масла розмарина, 5 капель бергамота и 4 капли лаванды - смесь добавьте в ванну.

Также масла можно добавить в морскую соль и растворить в воде. Принимайте ванну 5-20 минут, в зависимости от особенностей организма и того, насколько давно Вы занимаетесь ароматерапией. Новичкам лучше не проводить сразу много времени в ароматической ванне. После процедуры обязательно укутайтесь в теплый халат и отдохните 30-40 минут под теплым одеялом.

Используйте эфирные масла правильно, и они подарят Вам красоту, здоровье и приятный отдых!

Что мы знаем о "диетических продуктах".

С приходом весны даже самые стойкие из нас находят у себя реальные или мнимые недостатки, и начинают задумываться о диетах.

Современная индустрия с готовностью предлагает нам всевозможную «помощь» — самые разные продукты с надписями «био», light, фитнес-питание, органическую еду.

К сожалению, производители продуктов по полной программе эксплуатируют наше желание иметь хорошую фигуру, благодаря правильному и здоровому рациону.

Например, среди худеющих очень популярны хлебцы — считается, что они гораздо полезнее обычного хлеба, и гораздо менее калорийны. В целом, так оно и есть. Только, стоит учитывать, что они должны быть из муки грубого помола и цельного зерна. Внимательно смотрите на упаковку, все виды муки должны быть «цельными», только в этом случае хлеб действительно можно считать зерновым.

Так называемые «живые йогурты» зачастую являются такими только на упаковке. «Живые йогурты» не хранятся дольше недели, а также не могут содержать кусочки фруктов — они несовместимы с кисломолочной средой.

Фитнес-батончики — казалось бы, отличная помощь людям, стремящимся к здоровому и активному образу жизни. К сожалению, многие забывают о том, что эти батончики содержат большое количество белков и углеводов, и по пищевой ценности заменяют целый обед. Если вы не стремитесь набрать вес, то, съев такой батончик, забудьте об обеде.

С другой стороны, худеть, резко ограничивая себя в калориях, не совсем верно. Низкокалорийные диеты хороши только в тех случаях, когда есть большой объем избыточного веса. Если это проблема чисто эстетического характера, то перевод организма на голодный малокалорийный паек ничего хорошего не принесет. Это грозит, помимо прочего, потерей мышечной массы, снижением работоспособности и преждевременным старением.

Если диета необходима, подойдите к этому вопросу разумно. Голодать не стоит в любом случае, попробуйте снизить калорийность привычных продуктов. Избегайте жирных и соленых блюд, поменьше жареного, варите еду или готовьте на пару.

Существует специальная формула расчета необходимого вам количества калорий. Выглядит она следующим образом:

(Вес (кг) х 10) + (6,25 х Рост (см)) – (5 х Возраст (г)) – 161 = Количество калорий

Конечно, не стоит забывать о физической нагрузке, сидячий образ жизни не позволит вам потратить данные калории. Старайтесь больше двигаться, в таком случае, результат обязательно появится.

Как справиться с бессонницей?

Обычно о том, что крепкий, здоровый сон — залог хорошего здоровья, мы вспоминаем только в случае возникновении проблем с нарушением сна. Существует более восьмидесяти различных проблем — от ночных кошмаров и бессонницы до храпа и невозможности проснуться.

Самая распространенным нарушением сна является бессонница. Бессонница, или, по-научному, «инсомия» — весьма распространенное явление. Исследования показали, что каждый второй европеец периодически страдает бессонницей. Это выводит проблему бессонницы на социальный уровень.

Зачастую бессонница сопровождается кошмарами во сне, ранним пробуждением и плохим засыпанием. Ожидание ночи становится невыносимым. Чрезмерно затянувшийся плохой сон может быть симптомом глубоко лежащих расстройств, в том числе неврологического характера и депрессии.

Бессонница может быть связана со множеством факторов - стрессовыми ситуациями в жизни, конфликтами на работе, семейными проблемами, употреблением алкоголя и т.д. Если она носит кратковременный характер – от одной - двух ночей до недели, то с ней вполне можно справиться самостоятельно. При большей продолжительности бессонница может принять хронический характер, в этом случае требуется помощь специалиста.

Несколько простых правил помогут вам справиться с бессонницей:

• Вставайте в одно и то же время каждый день. Время подъема должно быть фиксированным — вне зависимости от того, как поздно вы легли спать накануне. Как только проснулись — вставайте, а не лежите в постели.

• Люди «сидячих» профессий — офисные работники, водители — имеют гораздо больше проблем со сном. Организму необходимы физические нагрузки, обязательно занимайтесь спортом. Это может быть совсем короткая, но регулярная зарядка.

• Алкоголь, кофеин и никотин являются сильными стимуляторами. Откажитесь от них не менее чем за три-четыре часа до сна.

• Дневной сон, даже кратковременный, увеличивает шансы ночной бессонницы. Хотя бы раз в день большинство людей замечают усталость и сонливость. Короткий 15-минутный сон может быть полезен, но не стоит спать дольше 20 минут. В этом случае вы войдете в фазу глубокого сна и вместо отдыха вы будете чувствовать себя еще хуже, чем до этого.

• Обязательно проветривайте на ночь свою комнату, желательно спать с открытой форточкой. Поддерживайте нормальный температурный режим — не слишком холодно, но и не слишком жарко, примерно 16-18°.

• Естественно, хороший сон невозможен без удобного матраса. Кроме того, ученые советуют ставить кровать по направлению к северу или востоку. Попробуйте разные направления и выберите подходящее именно вам.

• Также не стоит читать в кровати, разгадывать кроссворды. Утомленный за день организм воспринимает это как призыв к дальнейшему бодрствованию. Врачи так же не советуют звонить поздно вечером друзьям — в это время суток наш мозг меньше всего нуждается в новых впечатлениях.

• Наиболее оптимальная поза для сна — на спине. В этой позиции внутренние органы расслабляются, человек просыпается действительно отдохнувшим.

Обычно человек спит примерно восемь часов в день. Получается, приблизительно треть жизни мы проводим во сне. Это довольно большой срок, позаботьтесь о пользе этого времени. Сон позволяет организму расслабиться, полноценно отдохнуть и восстановить силы после тяжелого дня.

Апитерапия: всё о полезных свойствах мёда.

Апитерапия (от лат. Apis — пчела) - наука, изучающая влияние продуктов пчеловодства на здоровье человека.

На протяжении многих веков пчелы, являющиеся природными фармацевтами, избавляли людей от различных недугов. Еще в IV веке летописцы писали, что основа торговли славян — мёд и воск. В Киевской Руси существовали специальные уставы, касающиеся пчеловодства (тогда оно носило название «бортничество»), которые были закреплены в «Русской правде», своде законов древнерусского государства. В XII веке внучка Владимира Мономаха Евлампия написала трактат о мёде. Словом, апитерапия - лечение мёдом и продуктами пчеловодства - давно пользуется заслуженной популярностью.

Чтобы приготовить 100 граммов меда, пчела пролетает до 46 тысяч километров и успевает опылить за день до 7 000 цветков

Самый известный способ апитерапии — применение пчелиного яда с лечебными целями. Данный вид лечения стоит применять, только посоветовавшись со специалистами.

Основные продукты, которые можно использовать самостоятельно, это мед, прополис, маточное молочко и цветочная пыльца.

Рассмотрим их основные достоинства:

• Мед

В чайной ложке меда содержится приблизительно 35 ккал — столько же, сколько в ложке сахара. Но, в отличие от сахара, в меде содержатся необходимые организму витамины, минералы и аминокислоты. В состав меда входят необходимые для организма человека микроэлементы: натрий, кальций, магний, калий, железо, марганец, медь, фосфор. Мед – отличное средство от простуд, он быстро усваивается организмом, восстанавливает нервную систему, регулирует сердечную функцию и пищеварительный аппарат, помогает при экземах, эрозиях и варикозном расширении вен. Кроме того, мед способствует усвоению кальция организмом.

В славянских бухгалтерских книгах значится, что штраф можно выплатить медом, либо скотом, либо деньгами.

• Маточное молочко

Маточное молочко — это биологически активное вещество, обладающее противовирусным и антибактериальным эффектом. Оно благотворно действует на эндокринную и нервную системы, нормализует состав крови и артериальное давление. Маточное молочко регулирует выработку адреналина, что делает его незаменимым по эффективности средством в борьбе с бессонницей и тревогой.

Соты, построенные пчелами, имеют очень точную конструкцию: угол ячейки всегда равен 109*28 градусов

• Прополис

Прополис вырабатывается пчелами из древесной смолы, почек, коры и листьев. Обладает антибактериальным и антибиотическим эффектом. Применяется при заболеваниях верхних дыхательных путей, ангине, воспалительных заболеваниях слизистых носа, хронических синуситах, насморке. Прополис благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему, способствуя снижению артериального давления и нормализуя уровень холестерина в крови.

• Цветочная пыльца

Цветочная пыльца нормализует работу пищеварительного тракта и помогает развивать мускулатуру. Стимулирует кроветворение, повышая уровень красных и белых кровяных телец. Также, цветочная пыльца положительно воздействует на нервную систему и работу мозга. Содержит большое количество селена, замедляющего старение клеток организма.

Пчелы воспринимают и различают запахи в 1000 раз сильнее человека и чувствуют аромат цветов более чем за 1 км.

Как отличить натуральный мед от подделки?

1. В натуральном меде отсутствует вода. Если опустить в него кусочек хлеба на 10 минут, хлеб должен затвердеть. Если хлеб размягчился —это не мед, а сахарный сироп.

2. Разбавьте небольшое количество меда водой. Добавьте каплю йода, и, если жидкость посинеет, в мед был добавлен крахмал или мука.

3. Растворите мед в воде в соотношении 1:2. Если раствор мутный, а на дне выпал осадок — мед не натуральный.

Надоели тренировки? Попробуйте необычные виды спорта!

О пользе спорта сказано уже немало, фитнессом занимаются и приверженцы здорового образа жизни, и желающие похудеть, улучшить фигуру и самочувствие, и любители интересного досуга. О последних и пойдет речь в этой статье.

Любители необычных видом спорта, как правило, сами являются людьми неординарными, которые ищут новые возможности для реализации своих потребностей, стремятся выйти за рамки повседневности.

Другой вариант — скучно заниматься дома, или в фитнесс-клубе, не получается по-настоящему увлечься каким-то видом спорта. В этом случае, мотивацией к занятиям может стать новое, интересное увлечение, необычный вид спорта.

Вопреки известному заблуждению, в дзюдо не 10, а 12 данов. Одиннадцатого дана не удостоился ни один человек, а двенадцатый был присужден только основателю дзюдо Дхигаро Кано.

Существует множество новых видов спорта. Некоторые из них — чисто зрелищные, такие, как гонка на дельфинах. Этот необычный спорт известен в США, гонки проходят в океанариумах. Основными «жокеями» являются сотрудники океанариумов, поэтому поучаствовать вряд ли удастся. Тем не менее, зрители охотно приходят на подобные соревнования.

Другой экзотический вид спорта — поло на слонах. Эту игру придумали в начале 20 века английские аристократы. Игра похожа на обычное поло, отличия только в длине и клюшки и размере игрового поля. Оно, как ни странно, меньше стандартного, поскольку слоны довольно медлительны.

Японские сумоисты, параллельно со своими соревнованиями, проводят состязания для своих детей. Участвуют дети в возрасте до года — они сидят на руках у родителей, а побеждает тот, кто первым заплачет. Японцы считают эти соревнования очень полезными, поскольку, по их мнению, плач благотворно влияет на здоровье ребенка. Причем влиять на ребенка во время соревнования никак нельзя, разрешаются только уговоры и внушения.

Традиционное развлечение в ряде австралийских, канадских и американских пивнушек - метание карликов. Борцы за права человека требовали запретить игру, однако сами карлики были против, т.к. для многих это единственный шанс заработать денег, а сам процесс полета доставляет удовольствие.

Но не стоит думать, что необычной спорт — это только зрелища или недоступная экзотика. Это могут быть и новые, но уже набирающие популярность направления, и забытые, но от этого не менее интересные, старые виды спорта.

Например, популярная ранее игра «Городки». Еще 30-40 лет назад это был массовый вид спорта, площадки для игры были во многих парках, стадионах, школах, домах отдыха. Это простая, доступная и интересная игра на свежем воздухе. Она подходит людям всех возрастов, улучшает координацию движений, меткость и ловкость, является также силовой нагрузкой. Многие выдающиеся люди с удовольствием играли в «городки», считая их отличными физическими упражнениями. Среди них - певец Ф.И.Шаляпин, художник И.Е. Репин, писатели Л.Н.Толстой и А.М.Горький. По свидетельствам историков, эту старинную славянскую игру любили Петр I и А.В.Суворов.

В Финляндии ежегодно проходит соревнование по метанию сотовых телефонов.

Относительно новое для России течение — бразильское боевое искусство капоэйра. Первый семинар состоялся в 1998 году, популярность данного спорта растет с каждым годом. Капоэйра сочетает в себе как разнообразные удары, броски, подсечки, захваты сложные акробатические элементы. Темп поединка задают традиционные бразильские музыкальные инструменты. Сегодня капоэйра чаще практикуется как бесконтактный бой с элементами танца. Это отличный способ научиться владеть своим телом, развить координацию и потрясающую ловкость. Разнообразие движений и приемов капоэйры обеспечивает отличную растяжку и гибкость телу, а также дает серьезную нагрузку все группы мышц, хорошо подходит для желающих снизить вес. Это игровое искусство — отличное средство от стресса, оно помогает раскрепоститься и избавиться от комплексов.

Если вы больше заинтересованы в необычных ощущениях, а не в физической нагрузке, попробуйте зорбинг. Это прикладной вид спорта, заключающийся в спуске человека в круглом прозрачном шаре с горы. Это может быть обычная гора, снежная и ледяная возвышенность и даже водная поверхность. Скорость спуска — до 60 км/час, развивать скорость выше нежелательно, это может быть опасно.

Итак, появляются все новые виды спорта и спортивных развлечений. Некоторые из них развиваются и становятся популярными, другие остаются невостребованными. С течением времени меняется мода на спортивные направления, ранее популярные виды могут быть полностью забыты и наоборот. Британский майор Уингфилд, запатентовал в конце XIX века современную версию большого тенниса. В патентном бюро ему сказали: "Зря стараетесь, все равно крикет ничто не заменит". Сегодня теннис — это целая индустрия, а много ли вы знаете любителей крикета? Пробуйте новые, необычные направления, если вам это действительно нравится. Возможно, именно вы станете у истоков популярнейшего в будущем вида спорта.

Почему нас тянет на солёное?

Чрезмерная тяга к определенным продуктам свидетельствует о том, что организму чего-то не хватает. Замечено, что при определенных заболеваниях нередко возникают новые пищевые пристрастия. Мы не рассматриваем случаи тяги к несъедобным вещам, типа земли, бумаги или стекла, это уже относится, скорее, к области психиатрии, а не диетологии. Тем не менее, резкая тяга к определенным продуктам вполне может указывать на некоторые проблемы организма. Итак, о чем говорят ваши пищевые пристрастия?

Большинство людей теряют 50 % вкусовых ощущений к 60-ти годам

В последнее время вас сильно тянет на соленое? Вы постоянно едите соленые огурцы и помидоры, селедку, а еда кажется недосоленной? Возможно, речь идет о возникновении инфекции в организме или обострении уже имеющегося воспаления. Это могут быть проблемы, связанные с мочеполовой системой - циститом, простатитом, воспалением придатков и т. д.

Если вы не можете удержаться от сладкого, вполне вероятно, что нервная система работает на износ. При нервном и умственном перенапряжении сахар расходуется быстрее, и организм постоянно требует все новые порции глюкозы. В этом случае, старайтесь есть горький шоколад, а не жирные кремовые торты, чтобы не прибавить к своим проблемам еще и тяжесть в желудке.

Тяга к кислым продуктам нередко возникает при пониженной кислотности желудка. Появляется при гастритах, когда вырабатывается недостаточное количество желудочного сока. Кислая еда помогает облегчить самочувствие при простудах и повышенной температуре, возбуждает аппетит.

Если вас тянет съесть что-нибудь горькое, возможно, есть проблемы с пищеварительной системой. Также может быть сигналом интоксикации организма. Устройте разгрузочные дни, необходимо очистить организм.

Еда кажется чересчур пресной, хочется чего-то острого? Возможно, есть проблемы с пищеварением, острые специи стимулируют процесс переваривания пищи. Может также свидетельствовать об увеличении холестирина. Не забывайте, что острая еда раздражает слизистую, не ешьте ее на пустой желудок.

На языке находится 9 000 вкусовых рецепторов. Самая лучшая температура для их работы – 240

Потребность в пресной пище возникает при гастрите, язве желудка, проблемах с печенью и желчным пузырем. Пресная пища помогает снимать спастические боли, успокаивает желудок. Но вот если вся еда кажется пресной и безвкусной, возможна, речь идет о депрессивном состоянии.

Какие продукты вам постоянно хочется съесть в последнее время?

• Арахис

Если вам постоянно хочется арахиса, организму явно не хватает витамина В. Характерно для жителей мегаполисов.

• Бананы

В бананах содержится много калия, но, к сожалению, они довольно калорийны. Восполнить недостаток калия можно с помощью томатов и белой фасоли. Тяга к бананам характерна для людей, принимающих препараты кортизона или мочегонные средства, провоцирующие недостаток калия в организме.

• Лимон и клюква

Тяга к кислым ягодам и фруктам наблюдается у людей, имеющим проблемы с печенью и желчным пузырем. Также, это характерно в период, когда организм борется с простудными заболеваниями, поскольку эти продукты богаты калием и витамином С.

Древние греки изготавливали 24 сорта хлеба. Лучшим хлебом считался так называемый «самидамита», который выпекался из самой хорошей муки

• Мел, штукатурка

Пристрастие к таким экзотическим «продуктам» встречается у беременных женщин, детей и подростков. Это свидетельствует о недостатке кальция и витамина D, который возникает во время формирования костной системы ребенка во время беременности, а также в период интенсивного роста детей и подростков. Ешьте рыбу, яйца, молочные продукты, и тяга к мелу исчезнет.

• Мороженое

Это источник кальция, кроме того, особую тягу к мороженному испытывают люди, страдающие сахарным диабетом и гипогликемией. Также это может свидетельствовать о нарушении углеводного обмена.

• Морепродукты

Скорее всего, речь идет о недостатке йода в организме. Попробуйте использовать йодированную соль вместо обычной.

• Оливки и маслины

Оливки, маслины, а также маринады и соленья особенно любят люди, имеющие расстройство функции щитовидной железы или нехватку солей натрия.

• Семечки

Желание погрызть семечки характерно для курильщиков, нуждающихся в витаминах-антиоксидантах.

Новый взгляд на привычные вещи: всё о картофеле.

Представить современную русскую кухню без картошки сейчас довольно трудно. Некоторые вообще считают, что она появилась в России и является исконно русским овощем. Несколько веков назад русские старообрядцы отчаянно сопротивлялись внедрению нового овоща, считая его дьявольским соблазном.

Первыми выращивать картофель начали перуанские индейцы более четырех тысяч лет назад. В Европе он появился в середине 16 века, но был встречен весьма прохладно. Ненавистники картошки распускали слухи о том, что ее употребление ведет к проказе и туберкулезу, люди боялись употреблять картофель, считая его ядовитым и опасным. В Европе он стал популярным в конце 18 века, когда Мария-Антуанетта дополнила свой наряд на балу цветками картофеля.

Сегодня существует множество блюд из картофеля, он присутствует во многих национальных кухнях. Кроме того это еще и очень полезный овощ.

Один из самых распространённых сортов в России - «синеглазка», по-научному называется «Ганнибал», в честь прадеда Александра Пушкина Абрама Ганнибала, который первым провёл опыты по селекции и хранению картофеля в России.

Например, считается, что употребление картофельного пюре по стакану в день существенно улучшает кратко-и долговременную память у пожилых людей. Предполагается, что картофель стимулирует выработку в головном мозге веществ, укрепляющих память.

Полезные вещества, которые содержит картофель:

• Антоцианины
Находятся в кожуре картофеля, защищают от рака и ишемии миокарда.
• Витамин В₆
Помогает при бессонице,и предменструальном синдроме.
• Витамин С Картофель богат витамином С и является одним из основных источников аскорбиновой кислоты. Она нейтрализует свободные радикалы, укрепляя иммунную систему.
• Калий
Калий полезен для сердечно-сосудистой системы, также снижает риск почечно-каменной болезни.
• Кофеиновая и феруловая кислоты
Содержатся в картофельной кожуре, способны обезвреживать канцерогены.
• Протеазные ингибиторы
По некоторым данным, они могут подавлять рост раковых клеток на первой и второй стадиях болезни.
• Сапонины
Снижают риск рака и ишемической болезни сердца.
• Сложные углеводы
Дают организму энергию, а также помогают от депрессии и изжоги.

• Хлорогеновая кислота
Помогает предупреждать рак, подавляя образование азотистых канцерогенов.

Во времена Золотой лихорадки в Аляске картофель ценился почти на вес золота - прежде всего, за высокую питательную ценность и содержание витамина C.

Сегодня картофель используется в приготовлении множества блюд: это и супы, и вторые блюда, салаты, закуски и даже десерты! Вот некоторые из них:

Картофельные бисквиты

Состав:

• Картофель – 4 шт. среднего размера
• Мука пшеничная –150 г
• Грецкие орехи –130 г (измельчить)
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Сахар– 70 г
• Яйцо – 2 шт.
• Корица – 10 г
• Цедра лимона –10 г
• Сода или разрыхлитель на кончике ножа.

Приготовление:

1. Не снимая кожуры, запечь картофель в духовке.
2. Очистить, протереть через сито или провернуть в мясорубке.
3. Взбить яйца миксером, постепенно подсыпая сахар.
4. Влить 20 г. растительного масла, добавить грецкие орехи, перемешать.
5. Соединить с картофелем, добавить разрыхлитель, 100 г. муки и лимонную цедру.
6. Остатки муки распределить оп столу, раскатать тесто небольшими лепешками.
7. Лепешки обвалять в муке с двух сторон, разрезать на 4 части, выложить на смазанный растительным маслом противень и выпекать до готовности.

Существует два редких сорта, у которых цвет кожуры и мякоти остается синим и после варки: Linzer Blaue и Französische Trüffel-Kartoffel

Картофельные кнедлики со сливой

Состав:

• Картофель – 700 г
• Пшеничная мука – 250 г
• Яйцо – 1шт.
• Сливы – 500 г
• Масло сливочное – 40 г
• Сахарная пудра – 60 г.
• Булочка – 20 г.

Приготовление:

1. Сварить картофель, размять, добавить яйцо и муку.
2. Замесить тесто, раскатать в полоску диаметром приблизительно 3 см.
3. Разрезать на кусочки примерно 3 см, раскатать их в маленькие лепешки.
4. Положить на середину каждой лепешки сливу, залепить края.
5. Опустить в кипящую воду, варить 2-3 минуты, кнедлики должны всплыть.
6. Потереть булочку и слегка подрумянить на сливочном масле.
7. Вынуть шумовкой, дать воде стечь, полить маслом и тертой булочкой.
8. Картофель сварить, размять, пока горячий, добавить муку, яйцо.
9. Подавать на стол с сахарной пудрой.

Вместо сливы можно также использовать мармелад.

От головной боли помогут пластины свежего картофеля, приложенные ко лбу и вискам.

Помимо кулинарии, картофель используют в косметических целях:

• Чтобы вернуть лицу свежесть после бессонной ночи, используйте маску из картофеля. Сварите, хорошо разотрите и смешайте с лимонным соком. Аккуратно нанесите на лицо.
• При отеках под глазами пропитайте ватные диски картофельным соком и сделайте маску на глаза. Другой способ — использовать тоненькие ломтики сырого картофеля. Более сложный рецепт от отеков: смешайте 1 ч.л. муки, 1 ст. л. натертого картофеля, 1 ст. л. Молока, наложите на глаза.
• При шелушении кожи поможет маска из сырого натертого картофеля, наложите на 15 минут. Можно смешать картофель с толокном.

Посевы картофеля в России дотянулись до Сахалина и заходят за полярный круг. Благодаря русскому агроному Андрею Тимофеевичу Болотову, положившему начало его массовому распространению на Руси картофеля, картофель заслуженно имеет звание «второго хлеба».